Juste de Loire-Atlantique est une démarche de producteurs qui prend en compte une juste rémunération et les coûts de productions, une marque qui porte des valeurs et un territoire, une marque propriété d’une SAS. Cette démarche est identitaire, fédératrice, authentique, engagée, militante. Elle valorise des agriculteurs et des agricultrices, toutes productions. Elle unit des acteurs agricoles, d’un même territoire tout en favorisant de l’emploi et une dynamique locale.