Desmars & Salants

De parents originaires de la région castelbriantaise, Emilie Desmars s'est reconverti au métier de paludière depuis 2017. Elle récolte manuellement sur une saline familiale à Guérande où la fleur de sel et le gros sel sont les fruits de la rencontre d’éléments naturels : le vent, le soleil et bien sûr l'eau de mer. Son envie est de prolonger cette tradition et ce savoir-faire transmis depuis des siècles dans sa famille.